Dolar 16,0991
Euro 17,3244
Altın 965,69
BİST 2.375,00
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26°C
Açık
İstanbul
26°C
Açık
Çar 25°C
Per 27°C
Cum 25°C
Cts 26°C

Uzmanı uyardı: Susuzluğu gidermek için gazlı içecek tüketmeyin

Sahur ve iftarda istikrarlı beslenmenin Ramazan ayını sağlıklı bir biçimde geçirmeyi sağlayacağını söyleyen Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka …

Uzmanı uyardı: Susuzluğu gidermek için gazlı içecek tüketmeyin
A+
A-
09.04.2022
44

Sahur ve iftarda istikrarlı beslenmenin Ramazan ayını sağlıklı bir biçimde geçirmeyi sağlayacağını söyleyen Uzman Diyetisyen Gözdenur Çavuş Uka, “Sahuru atlamak, sahurda geceden kalma ana yemekleri yemek, bedeni susuz bırakmak, susuzluğu gidermek için gazlı/şekerli içecekler, çay ve kahve tüketmek, iftar sonrası çabucak tatlı yemek, günü hareketsiz geçirmek, iftarda çok yemek Ramazan’da en sık yapılan beslenme hatalarıdır” dedi.

Medical Park Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Kliniği’nden Uzm. Dyt. Gözdenur Çavuş Uka, iftar ve sahur için sağlıklı beslenme tekliflerinde bulundu. Uzm. Dyt. Uka, “Ramazan ayında sağlıklı beslenmek için kesinlikle sahur yapın. Bol su tüketin. İftarda çorba ile ana yemek ortasında 20 dakika orta verin. Yemekleri süratli yemeyin. Taze zerzevat ve meyve tüketin. İftardan sonra orta öğün yapın. Yemek pişirme tekniklerinize dikkat edin. İftardan sonra bitki çayı tüketin. Şerbetli, hamurlu ve çikolatalı tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin. İftardan sonra idman yapın” sözlerini kullandı.

SAHURA KALKMAMAK KAN ŞEKERİNİ DÜŞÜREBİLİR

Ramazan ayında sağlıklı beslenmek için sahurun olağan beslenme nizamındaki kahvaltı üzere düşünülmesi gerektiğinin altını çizen Uzm. Dyt. Uka, şunları söyledi:

“Sahura kalkmayan bireyler, gün içinde almaları gereken gücün çok daha azını almaktadırlar. Münasebetiyle, gün içinde kan şekerinde düşüş, halsizlik ve uyku hali olmaktadır. Sahurda yalnızca su içmek yahut gece yatmadan evvel yemek yemenin beden için epey ziyanlı olduğu unutulmamalıdır. Sahurda bir öbür kıymetli nokta ise yediklerimizdir. Gece metabolizma suratı düştüğü için yenilen ağır ve yağlı yemeklerin yağa dönüşme riski daha fazla olacaktır. Bu yüzden sahurda midede uzun müddet kalarak tok kalmanızı sağlayacak, kan şekerinde ani değişiklik yaratmayacak ve sıvı istikrarını sağlayacak besinler seçilmelidir.”

RAMAZAN’DA EN SIK YAPILAN 7 BESLENME KUSURU

Ramazan ayında sık görülen kimi beslenme yanlışları olduğuna da değinen Uzm. Dyt.  Uka, bu yanlışları şöyle sıraladı:

“Sahuru atlamak.

Sahurda geceden kalma ana yemeklerin yenmesi.

Bedeni susuz bırakmak.

Susuzluğu gidermek için gazlı/şekerli içecekler, çay ve kahve tüketmek.

İftar sonrası çabucak tatlı yemek.

Günü hareketsiz geçirmek.

İftarda yemekleri çok porsiyonlarda tüketmek.”

SAHURDA SÜT, PEYNİR VE YUMURTA TÜKETİN

Sahurda protein içeriği yüksek süt, peynir, yumurta üzere besinler tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Uzm. Dyt. Uka, “Uzun müddet tokluk sağlaması için tam buğday, çavdar yahut kepek ekmekleri tüketilebilir. Sahurda ana yemek yerine daha çok kahvaltı biçiminde bir öğün tercih edilmelidir. Sucuk, salam, sosis, füme et, jambon üzere şarküteri eserleri tüketilmemelidir. Tüm hamur işleri (pişi, açma, poğaça, kek, börek vs.), kızartılmış yiyecekler ile yağlı, tuzlu, acılı ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılmalıdır.”

İFTARA ÇORBA İLE BAŞLAYIN

Uzm. Dyt. Gözdenur Çavuş Uka, iftar sofrasına oturulduğunda dikkat edilmesi gerekenler hakkında ise şu bilgileri paylaştı:

“İftar yemeğine içinizi ısıtacak bir çorba ile başlamak, uzun müddet aç kalan midenizi rahatlatacaktır. Çorbanın yavaşça içilmesi uzun vadeli açlıkta oluşan, yemeği bir anda yeme isteğini de engellemektedir. Çorba ile ana yemek ortasında 20 dakika dinleme mühleti bırakmak, iftarınızı kâfi ve ölçülü bir halde yapmanız için değerli bir püf noktadır. Ana yemek olarak et, tavuk, balık yahut etli zerzevat yemekleri, bol koyu yeşil yapraklı salatalar ve bulgur üzere tahıllar, zeytinyağlı kuru baklagiller tüketebilirsiniz. İftarda yemeklerin pişirme tekniklerine dikkat ederek kızartma, kavurma, bol yağlı yemekler yerine fırın, ızgara, haşlama yahut buğulama olarak tercih edebilirsiniz. Ramazan pidesi konusunda da ölçüyü kaçırmamakta yarar var.”

TOK TUTAN BESİNLER

Ramazan’da tok tutan birtakım besinlerin olduğunun altını çizen Uzm. Dyt. Uka, yumurta, peynir, süt ve yoğurt, avokado, yulaf/ keten tohumu/ çiya tohumu, tam tahıllı ekmek, taze mevsim yeşillikleri, hurma/ incir ve yağlı tohumların (ceviz/badem/fındık/kaju) bu besinlerin başında geldiğini söyledi.

İFTAR SONRASI DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Gün içerisinde uzun bir açlıktan sonra bedenin gereksinimi olan enerjiyi ve besin pahalarını alması için iftardan 3 saat sonra kesinlikle orta öğün yapılması gerektiğini belirten Uzm. Dyt. Uka, “Özellikle ceviz/badem/fındık üzere yağlı tohumları, taze mevsim meyveleri, yoğurt, maden suyu üzere vitamin ve mineral gereksiniminizi karşılayacak besinleri tercih edebilirsiniz.

İftar sonrası tatlı tüketme isteği artmaktadır. Çok tatlı tüketimi istemsiz kilo artışına neden olmaktadır. Bundan ötürü haftada ikiyi geçmemek koşuluyla, iftardan 1 saat sonra çikolatalı, şerbetli tatlılar yerine, kilo alımını önlemek için güç yoğunluğu düşük olan güllaç, sütlaç, muhallebi, kazandibi ve keşkül üzere sütlü tatlılar tercih edilmelidir” biçiminde konuştu.

HAZMI KOLAYLAŞTIRMAK İÇİN BİTKİ ÇAYI TÜKETİLEBİLİR

İftar ve sahur ortasında kalan müddette hazmı kolaylaştırmak, rahat uyumak ve metabolizmayı hızlandırmak için bitki çayı tüketilmesi teklifinde de bulunan Uzm. Dyt. Uka, “Özellikle yeşil çay, rezene, ıhlamur, papatya, melisa çayı tercih edilebilir. İftardan sonra kan şekeri yükseleceğinden ötürü idman yapma konusunda çabuk edilmemelidir. İftardan yaklaşık 1,5-2 saat sonra yapılacak 30-45 dakikalık tempolu bir yürüyüş metabolizmanın yavaşlamasını engelleyecektir. Oruç müddetince gün uzunluğu bedenin susuz kaldığı da göz önünde bulundurularak iftar ve sahur ortasında 2-2.5 litre su tüketimine dikkat edilmelidir” dedi.

ÖRNEK RAMAZAN DİYETİ

Uzm. Dyt. Gözdenur Çavuş Uka, bir günlük örnek Ramazan diyet listesini ise şu formda paylaştı:

“SAHUR:

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

4-5 adet zeytin

Domates/salatalık/yeşillik (limonlu)

2 dilim tam buğday/çavdar ekmek yahut 1 üçgen dilim ramazan pidesi

2 su bardağı su

İFTAR:

1 su bardağı su

1 kase çorba

20 dakika dinlenme

5 köfte büyüklüğünde et/tavuk/balık (kızartma hariç) yahut 10 yemek kuru baklagil/sebze yemeği

Salata (yağsız, limon-sirke )

4 yemek kaşığı yoğurt (kaymaksız)

1 üçgen dilim ramazan pidesi

1 fincan bitki çayı (şekersiz)

ORTA ÖĞÜN:

1 porsiyon meyve/ 2 tam ceviz içi yahut 5-6 adet çiğ badem/fındık

Gün içinde en az 8-10 bardak su tüketilmeli.”


Demirören Haber Ajansı / Sıhhat

Haberler Times

ETİKETLER: , , , ,